🍳 芝麻盐西葫芦拌蟹柳

脆爽微嫩，芝麻香浓郁，拌一拌巨好吃，10 分钟搞定的快手凉拌菜。

📝 详细做法

1. 处理西葫芦：西葫芦 1 个（约 300g）洗净，对半切开去瓤，切成细丝。加半勺盐抓匀，腌 10 分钟杀出水分，然后挤干。
2. 处理蟹柳：蟹柳 6 根撕成细丝。如果是冷冻的，提前解冻。
3. 做芝麻盐：白芝麻 2 大勺放干锅小火炒到微黄，倒出来用擀面杖或料理机打碎（别打成粉，带点颗粒），加半勺盐混匀。
4. 拌：西葫芦丝 + 蟹柳丝放碗里，加 1 勺芝麻盐、1 勺香油、半勺生抽、一点点糖，拌匀。
5. 装盘：再撒一小撮芝麻盐在表面，完成。冷藏 10 分钟吃更爽脆。

🛒 采购清单（2人份）